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Title 食品工程学系与当地居民共同开展手工啤酒制作体验活动
Writer admin ReadCount 34 Date 2020-11-10
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首尔科技大食品工程学系与当地居民共同开展手工啤酒制作体验活动
扩大韩国国内手工啤酒基础,提高对首尔科技大的关注度

 

首尔科技大于10月7日(周三)在校内创造馆206号面向芦原区居民开展了手工啤酒酿造培训。

 

随着韩国国内手工啤酒市场规模逐年扩大的趋势,首尔科技大食品工程学系将一直以来仅面向在校生开展的啤酒酿造教育课程的授课对象扩大至地区居民,并对此准备了培训。

 

 

 

为期三周总共四次的此次培训将在具备酿造和发酵设备的实验室中进行,按顺序进行△麦芽研磨(Grindind)△糖化(Mashing)△过滤(Lautering)△喷射提取(Sparging)△煮沸(Boiling)△冷却(Chilling)△发酵(Fermentation)△装瓶等啤酒制作过程,开展此次课程。

 

 

 

芦原区孔陵洞的金海英(音)表示,“为挑战新领域而参与了此次培训”,还称“这是一次学习经常接触的啤酒基础知识和制造过程的好机会,所以非常期待”。

 

进行培训的食品工程学系教授姜成泰(音)表示,“随着人们因新冠疫情居家时间增多,在家中喝酒的人也在增加”,还称“希望此次培训能有助于扩大手工啤酒基础,并能提高地区居民对首尔科技大的关注程度”。

 

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